1、食材:雞1隻,醬油半碗,蚝油4分1碗,白糖4分1碗,水半碗,姜蒜适量,料酒适量,油适量,蔥1根。
2、蒜,姜。剁碎。全部材料(除了水)全部攪拌,用來腌雞30~60分鐘。期間可以幫雞按摩一下,更入味,蔥綁蔥結待用。
3、把電飯鍋按下煮飯鍵,預熱。把蔥結放下去,放雞進去。把半碗水也加進去。蓋好,開始煮。
4、15分鐘後,給雞翻個身。可以拿湯勺舀些醬汁淋雞身,均勻上色。再蓋上煮15分鐘。(再翻一次身,重複做法)
5、從煮的過程到OK,50分鐘,可以拿筷子戳一下胸肉,沒血水流出就熟了。
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