1、主料:鮮車前草90克,豬尿泡200克。調料:鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片,料酒、肉湯。
2、将車前草擇洗幹淨。将豬尿泡洗淨,下沸水鍋氽透,洗去尿臊味。
3、将豬尿泡、車前草、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、肉湯同入鍋内,炖至熟爛,揀出蔥、姜、車前草,裝入湯碗即成。
4、此菜由車前草與有補益作用的豬膀胱組成,具有清熱利濕、利尿通淋的功效。民間常用以治療膀胱炎、尿道炎等症。也适用于眼結膜炎、婦女白帶過多等病症。
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