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如何做很薄的烤餅

美食 更新时间:2025-02-09 15:45:53

  1、面粉加入少許開水燙一下,用筷子拌勻,再加入少許的冷水和成軟硬适中的面團,醒一會,揉勻。面粉一定要開水燙一下,這樣烙出的餅起泡,柔軟,涼了也不硬。其實你如果要烙的餅硬,就是少了這一步。

  2、把面團揉勻後,揪成小劑子揉成小面團。

  3、把小劑子按扁,加上一小勺植物油。

  4、把上面在摞上一個小劑子,這樣一次烙出兩個餅,餅才不會粘到一起。把這兩個小劑子一起用擀面杖,擀成薄薄的面皮。把平鍋洗淨,燒幹,改成小火,把面皮放入,兩面都稍微烙一下,大約也就2分鐘足夠,餅皮變顔色就是熟了,不要烙制的時間太長,烙制時間太長餅會發幹。倒扣出烙好的餅,用手輕輕地揭開即成。

  5、這樣兩個小餅一起烙,揭開後又薄又軟,十分的簡單。

  6、卷上自家喜歡的菜肴很好吃,推薦的菜肴有土豆絲,醬肉絲,大蔥,生菜等。

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