1、圓白菜産于歐洲地中海地區,學名是“結球甘藍”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。
2、圓白菜和大白菜一樣産量高、耐儲藏,是四季的佳蔬。德國人認為,圓白菜才是菜中之王,它能治病。西方人用圓白菜治病的“偏方”,就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍,營養功能基本上和圓白菜相同。
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