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橙香戚風的做法

美食 更新时间:2024-08-31 12:10:11

  1、食材:雞蛋3個、低筋面粉60克、玉米油18克、牛奶42克、糖漬橙皮25克、糖36克、白醋幾滴、香草精幾滴。

  2、分離蛋清蛋黃,糖漬橙皮剪碎。

  3、蛋黃中,加入6g糖,牛奶,玉米油,低筋面粉,香草精,糖漬橙皮,攪拌均勻。

  4、蛋清中,加幾滴白醋。

  5、分次加入剩餘的糖,打發蛋清。

  6、取一半蛋清放入蛋黃糊中,翻拌均勻。

  7、倒回蛋清中,翻拌均勻。

  8、倒入模具中,140度烤40分鐘。

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