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雞蛋烙餅做法和配方

美食更新时间:2024-12-16 08:51:13

　　1、主料：面粉300g、食鹽适量、蔥适量、調和油适量、雞蛋3個、培根100g。

　　2、開水沖入面粉，快速攪拌。

　　3、加入适量冷水和油，揉成面團，醒30分鐘。

　　4、蔥洗淨切蔥花。

　　5、培根煎熟備用。

　　6、雞蛋加适量的蔥花和鹽攪拌均勻。

　　7、将面團分成3等份,擀成大薄片。

　　8、放入餅铛烙至透明翻面再烙。

　　9、鍋中加少量油加熱倒入打散的雞蛋。

　　10、馬上蓋上烙熟的餅皮,烙一會兒至雞蛋熟透。

　　11、将雞蛋餅翻面，放上煎好的培根。

　　12、用筷子夾起一邊,慢慢卷過去，稍涼後,切成小段即可。

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