tft每日頭條

 > 美食

 > 怎麼做新鮮鴨腸

怎麼做新鮮鴨腸

美食 更新时间:2024-06-15 10:02:06

  1、已經剪開了的新鮮鴨腸适量,加入适量的面粉,将面粉和均後用手不停的搓揉,再将鴨腸一根根的搓揉。

  2、全部搓揉完以後用自來水洗淨面粉,多換幾次水,要把鴨腸上的面粉洗盡。面粉洗盡後控幹大部分的水分,再加入适量的鹽,用手搓揉,鴨腸用鹽全部搓揉完以後,用自來水沖洗幹淨鹽份,鴨腸用手抓,沒有粘滑感就洗幹淨了。

  3、将鴨腸一根根平鋪在案闆上,鴨腸受熱縮水厲害,要斬成較長的段後入碗備用。鍋裡去較多的水燒開,加入少量的鹽,倒入鴨腸用漏勺輕推,讓鴨腸均勻受熱。當水再次燒開時關火,撈出鴨腸。

  4、青椒适量,切成青椒圈備用;生姜适量,切成姜片備用;大蒜子适量,切成蒜片備用。

  5、鍋裡去油,燒到鍋熱油紅,倒入姜片、蒜片和青椒圈大火翻炒。姜片、蒜片和青椒圈炒香後,倒入鴨腸,加入适量的鹽、雞精、胡椒粉和老抽,并淋入少量的水大火翻炒,當調味料炒均,水汽炒幹,鴨腸爆香後即刻抖鍋翻炒均勻,關火起鍋,久炒鴨腸不脆,香氣撲鼻的脆炒鴨腸就大功告成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved