油潑臘味土豆丸子-tft每日頭條

油潑臘味土豆丸子

美食更新时间:2024-11-25 05:27:39

　　1、食材：土豆1個、胡蘿蔔1/2根、青椒1/2個、紅椒1/2個、臘腸1/2根、木耳2朵、面粉20g、大蔥1截、姜1小塊、辣椒面适量、五香粉少許。

　　2、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

　　3、土豆用擦子擦成絲，浸入冷水中，青紅椒、胡蘿蔔、木耳、臘腸切碎，蔥、姜切末；

　　4、鍋中燒水，水開後放入土豆絲焯燙至軟；

　　5、撈出土豆絲，擠去水分放入碗中；

　　6、放入适量黑胡椒粉；

　　7、放入切碎的臘腸；

　　8、再放入切碎的木耳和胡蘿蔔；

　　9、再加入适量面粉；

　　10、充分拌勻，盡量使菜均勻裹上面粉；

　　11、用手捏成丸子，放入盤中；

　　12、鍋中燒水，水開後放入土豆丸子，大火蒸八分鐘；

　　13、等待的時間裡制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油調勻；

　　14、蔥、姜末和青紅椒碎放入碗中；

　　15、加入少許鹽和雞精；

　　16、再加入适量生抽和醋；

　　17、充分攪拌拌勻；

　　18、鍋中加入2大勺油、燒熱，倒入辣椒粉中，攪勻；

　　19、再将油辣子與步驟14中的調料混合，拌勻，吃時蘸食或澆在土豆丸子上即可。

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