1、食材:中筋面粉若幹、鹽少許、中筋面粉若幹,放少許鹽。
2、調入溫水後用筷子攪拌成絮。
3、案闆上撒手粉,輕揉成基礎面團後擀成一打張面餅,均勻刷上食用油。
4、把面餅卷起後,切成等分的段,取其中一段,豎直放置,用掌心壓扁,擀成餅狀。
5、電餅铛預熱後塗少許油,放入餅皮至熟即可。
6、面粉中加入少許鹽可使面食成品口感筋鬥。
7、用溫水和面使面餅柔軟,有助于消化。
8、如用平底鍋做家常餅,需小火加熱鍋後淋少許油,一面起氣泡後翻面。
9、加入少許芝麻和蔥花,就是簡易又實在的家常蔥花芝麻餅了。
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