1、螃蟹需煮15~20分鐘時間,由于螃蟹的數量以及體積不同,因此煮的時間并沒有具體的,對于3~4兩的螃蟹通常需要煮15分鐘,4兩以上的螃蟹則需煮20分鐘方可熟透,煮螃蟹的時間不能低于15分鐘,否則無法起到殺菌的作用。
2、蒸煮螃蟹時,一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的,體内往往帶有一些毒素,為防止這些緻病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小,在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜,肉已熟卻不會過爛。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
查看全部