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如何做茄子炖豆角

美食 更新时间:2024-11-29 11:31:06

  1、茄子一根,豆角一把,擇淨洗幹淨備用。

  2、茄子切成長條塊,老豆角切段。

  3、切點蔥姜。

  4、開火,熱鍋涼油,放入蔥姜爆香。

  5、放入茄子,翻炒至茄子微黃,變軟。

  6、放入了豆角,翻炒少許。

  7、鍋中加水,水要沒過菜,幹上蓋子炖煮,中間要打開看一下,水少就再加點水。

  8、直到軟爛,收一下水,留少許湯汁,倒入适量蚝油,撒少許鹽,調味,即可關火出鍋。

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