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炖肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-03-14 03:15:30

  1、豬五花肉切成方塊。

  2、将肉放入鍋中,點火加熱,使肉中的水份降低。

  3、待五成水蒸幹後,加入黃酒,用中火悶一會兒,再加入少量的水,蔥,姜,蒜,八角,花椒,茴香,香葉,丁香,桂皮等,加熱至八成熟,放入食鹽。

  4、小火加熱至水快幹時,再加入少量白糖,老抽,也可加入少量味精,即可出鍋。

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