一晃今天已經正月十三啦！大家這個年過得怎麼樣，有沒有變的胖fufu的呢？雖說還沒到正月十五就不算過完年，但我想大家肯定想從過年的大魚大肉中解放出來了吧？敞開肚皮大口吃肉大口喝酒的日子雖說很爽快，但畢竟對身體不好，而且也容易吃膩了，那今天趙二姐就給大家介紹兩道涼菜，開胃爽口，減脂去膩，還能一定程度上降血脂、血壓哦~

第一道 涼拌龍須菜

龍須菜，含有粗纖維、粗蛋白、膠原蛋白、碘、鉀等營養成分。可以促進腸道的蠕動，加快排便，起到預防和治療便秘的作用，對減肥有一定的功效；含有的膠原蛋白可以增加皮膚的彈性及緊緻度，鎖住水分，減少皺紋的産生，有排毒養顔的功效。

主要原料：龍須菜适量、木耳少許、青紅椒少許、香菜少許

主要配料：食用油少許、蔥花1勺、蒜末1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、鹽1勺、白芝麻1勺、小米椒少許、生抽2勺、陳醋1勺半

第一步，先将适量龍須菜和木耳泡發。

第二步，在泡發的等待時間裡，先切好青紅椒絲、香菜梗切成小段。

第三步，做一碗涼拌龍須菜的調料汁，在碗中加入 少許小米椒圈、蒜末1勺、辣椒粉1勺、鹽1勺、白糖1勺、白芝麻1勺、蔥花1勺，倒入适量熱油調香，再加入2勺生抽、1勺半陳醋調勻。

第四步，将泡發好的龍須菜和木耳放在一個大碗中，放入青紅椒絲、倒入剛才調好的料汁、放點兒剛才切好的香菜碎，充分拌勻，就大功告成啦！

怎麼樣？是不是很有食欲啊~

第二道 炝拌生菜

生菜中含有維生素、礦物質等營養成分，能夠鎮靜安神、降低血壓、膽固醇。能吸收腸道中的水分促進胃腸的蠕動，加速體内垃圾毒素的排出，改善食物過于精緻而造成的便秘。

主要原料：生菜2顆、蒜适量、紅色幹辣椒适量

主要配料：食用油2勺、生抽1勺、白醋1勺、白糖1勺、鹽适量

第一步，将蒜做成蒜蓉，紅色幹辣椒切成段備用。

第二步，将蒜蓉放入碗中，加入生抽1勺、白醋1勺、白糖1勺、适量鹽調成料汁。

第三步，将炒鍋加油燒熱，放入切好的紅幹椒段炒香，再将炒好的辣椒油倒入剛才的料汁碗中。

第四步，把生菜洗淨，撕成小塊兒，放入大碗中，淋上調好的料汁拌勻，裝入盤子裡就可以啦！

趙二姐的烹饪小技巧：

1、這兩道涼菜裡都不放味精或雞精，味道還是比較鮮，主要是因為放了糖，糖可以提鮮哦！下次想要拌一些其他蔬菜的涼菜，可别忘記放糖哦~

2、這兩道涼菜的拌法同樣适用于其他蔬菜，可以用自己喜歡的其他蔬菜嘗試哦，這樣你會發覺原來蔬菜也這麼美味~

好啦！今天趙二姐小廚的分享就到這裡啦，如果覺得趙二姐分享得還不錯，歡迎大家多多關注、點贊、評論哦~

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