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酸甜五花肉的做法

美食 更新时间:2024-08-01 02:22:59

  1、調制糖醋醬:把料酒,醬油,白糖,香醋加上5湯匙清水攪拌均勻。

  2、等到鍋燒熱之後倒油,爆香蔥,姜調料後盛起備用。

  3、留底油放入五花肉進行煸炒,要注意不要粘鍋,要不停的翻動。

  4、煸至兩面焦黃,重新導入調料和少許溫水 ,加蓋小火5~8分鐘左右。

  5、等到水汁不多時倒入調好的糖醋汁,加蓋轉大火。

  6、滾開了之後轉小火、炖至五花肉爛熟時轉大火收汁,加入食用鹽調味。

  7、等到收汁了之後将五花肉炒勻就可以關火出鍋了。

  8、盛盤之後撒些芝麻和蔥花在上面就可以開始食用啦。

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