1、主料:雞胸脯肉1塊、山藥2根。
2、輔料:黑木耳1把。
3、雞脯肉、姜一起剁碎成泥;在雞肉中加入适量的鹽、胡椒粉、料酒和蚝油等調味。
4、同個方向攪拌,用勺擠出丸子。
5、燒水,丸子放入水中煮開後撈出備用。
6、鍋燒熱,放入油, 将丸子和蔥姜段煎一下;再加入山藥段。
7、加入紅燒汁, 料酒和适量的水;再加入泡好的黑木耳。
8、煮上五分鐘加入适量的鹽和胡椒粉,大火收汁即可。
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