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臘牛肉怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-03 12:17:38

　　一、炖牛肉。1、準備食材：牛肉300克、胡蘿蔔100克、食用油5毫升、姜、蔥葉2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、幹辣椒3克、豆瓣醬5克、炖牛肉料包1個、鹽2克。

　　2、牛肉焯水去血沫，放入輔料，大火爆香。

　　3、倒入牛肉，加水大火炖40分鐘。

　　4、放入胡蘿蔔、炖牛肉料包，小火炖30分鐘。

　　5、加鹽，炖至牛肉熟爛即可。

　　二：青椒炒牛肉。

　　1、準備食材：牛肉200克、青椒15克、尖椒15克、澱粉10克、食用油5毫升、雞粉2克、鹽2克。

　　2、牛肉切片、青椒切絲、尖椒切絲。

　　3、牛肉加澱粉攪拌均勻。

　　4、鍋中放油，牛肉炒至變色。

　　5、加雞粉、鹽、青椒，翻炒均勻。

　　三：西紅柿炖牛肉。1、準備食材：牛肉100克、西紅柿1個、洋蔥片10克、胡蘿蔔10克、土豆塊20克、食用油5毫升、花椒2克、小茴香1個、八角1個、百香果1個、甘草2克、香葉1片、姜3克、蔥3克、鹽2克、生抽3克。

　　2、西紅柿去皮切塊，牛肉焯水去腥去血沫。

　　3、倒入食用油、花椒、百香果等輔料，大火爆香。

　　4、倒入牛肉、西紅柿翻炒均勻，加鹽、生抽翻炒均勻，加水、土豆、洋蔥、胡蘿蔔中火炖1小時即可。

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