脆嫩爽口又入味的美食怎麼做?食材:菜心500克,蒜蓉20克,蒸魚豉油3勺,蚝油1勺,雞精少許,一勺鹽,少許白糖,涼開水一大碗,現在小編就來說說關于脆嫩爽口又入味的美食怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:菜心500克,蒜蓉20克,蒸魚豉油3勺,蚝油1勺,雞精少許,一勺鹽,少許白糖,涼開水一大碗。
首先把菜心老的部分切掉,清洗幹淨放入盆裡,加入一勺鹽,浸泡30分鐘,浸泡好清洗幹淨待用。
蒜頭去皮清洗幹淨切成末待用。
取一個小碗,加入半碗水,加三勺蒸魚豉油,1勺蚝油,少許雞精,攪拌均勻待用。
鍋裡放入半鍋水燒開,加入一勺油,一勺鹽,少許白糖攪拌均勻,把菜心放入焯2分鐘,撈出來放涼開水裡過一遍。
把過好涼水的菜心擺入盤裡,熱鍋放入适量油,把蒜末放入爆出香味,再把調好的醬汁倒入鍋裡,煮至冒泡。
把煮好的醬汁澆到菜心上即可。
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