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正宗砂鍋煲仔飯的做法竅門

美食 更新时间:2024-12-23 17:37:56

  1、把大米提前用清水泡1-2個小時,砂鍋裡放入少量的玉米油,把泡好的米倒入,加入适量的水,蓋上蓋子,大火燒開轉中火煮。

  2、幾分鐘後,看到米飯水已幹,出現小孔,将臘腸和臘肉切片後,依次擺放,中間打入一個雞蛋,再焖上幾分鐘。

  3、油菜洗幹淨,放入鍋中煮至斷生,撈起備用,将蚝油、醬油和糖混合備用,将青菜擺放好,淋上剛才調制好的醬汁,再焖一分鐘即可。

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