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花甲如何快速去内髒

美食 更新时间:2025-01-13 19:58:18

  1、将買回來的花甲用刷子或者清潔球把表殼刷幹淨,再放置到清水中泡兩個小時以上等花甲把沙子吐幹淨。

  2、等花甲沙子吐幹淨了以後,就把花甲瀝起來,燒一鍋熱水加上少量白醋和鹽把花甲倒入其中。

  3、不斷用鍋鏟翻動着花甲,煮了四五分鐘就會看到花甲殼打開。然後把張開的花甲快速撈起來,用涼水沖使其快速冷卻。

  4、用牙簽或者小鑷子把花甲裡的内髒一個個去除。去除完内髒以後,再把花甲清洗一遍,就可以直接下鍋烹饪了。

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