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雞湯搓魚魚

美食 更新时间:2025-01-04 16:49:47

  1、小麥面粉250克,雞腿1個,豌豆苗,食鹽少許,蔥5克,姜5克,花椒1克,水少許。

  2、雞湯搓魚魚的做法雞腿洗幹淨,放冷水鍋中,煮開燙一下撈出。

  3、雞腿,蔥,姜放入砂鍋,加水淹過雞腿,在加幾粒花椒。水開後改小火炖40分鐘。

  4、雞腿煮熟後,加鹽,并放入豆苗菜,稍微煮一下即可。

  5、将面粉放入面盆,加适量的水揉成面團,饧半小時。面粉與水的比例可自己掌握,軟硬都可。

  6、将饧好的面搓成指頭粗細,在切成小丁。

  7、将小面丁放在左手掌中,雙手合攏搓成兩頭尖尖的小條,然後雙手将小面條壓扁。

  8、放入開水鍋中煮熟,撈出放入煮好的雞湯中,一碗清淡可口的魚兒面就做好。

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