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清水煮牛肉的正确方法

美食 更新时间:2024-11-21 16:46:55

  1、清水煮牛肉時,要準備新鮮牛肉800克,把它洗淨以後,用刀切成大塊。

  2、牛肉放到盆中,加入足量的清水浸泡三小時,浸泡過程中要換水2到3次,把血水全部倒掉以後,最後再用清水沖洗一次。

  3、在鍋中放足量的冷水,然後把牛肉冷水入鍋,蓋好鍋蓋以後加熱煮開,把水表面出現的浮沫全部去掉,等鍋中不再有浮沫出現以後可以加入适量的蔥姜和幹山楂,再調小火力煮一小時。

  4、這時鍋中的牛肉就能熟透,而且口感特别軟爛,取出以後就能食用。

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