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老母雞湯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-02 23:56:55

  1、食材:老母雞1隻、幹黃花菜50克、幹香菇30克、姜20克、料酒250ml、少許鹽。

  2、老母雞洗淨瀝幹,剁成塊,姜切片,黃花菜和幹香菇泡好濾幹,燒一壺開水待用。

  3、先燒一鍋熱水,将雞肉放入焯一滾撈出。

  4、将雞塊、姜片、黃花菜和香菇放入砂鍋/湯鍋中,加開水蓋過肉塊一倍高。

  5、大火燒開,改中火炖或者慢煮鍋高溫檔炖1小時以上隻雞肉松軟。

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