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雞蛋煎餅做法

美食 更新时间:2025-04-23 21:27:27

  1、食材:雞蛋2個,水或牛奶400ml-450ml,普通面粉250克,鹽适量,蔥花适量,胡蔔 約1/3根。

  2、胡蘿蔔擦絲切碎,香蔥切蔥花。

  3、兩個雞蛋打散并加入水或牛奶攪拌均勻。

  4、加入面粉攪拌至無顆粒,再加入切好的蔬菜和适量的鹽攪拌均勻。狀态是可流動又不會太稀的面糊。

  5、餅铛刷油上下火預熱倒入适量面糊,用刮闆均勻攤開,(第一個面糊量可能掌握不好,第二個就會好了),蓋上蓋烙至面餅鼓大泡時翻面再烙至表面微黃即可出鍋。

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