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最快炖燕窩的方法

美食 更新时间:2024-07-02 06:26:11

  1、燕窩最簡單的浸炖食用方法:先根據不同品種按不同時間(4-8小時:一等白燕;一等白燕條)用一碗純淨水浸發(10克左右用300毫升純淨水),因燕窩在浸時有養份溶于水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個碗隔水按不同時間小火炖煮。

  2、炖好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。炖燕窩需要一個炖盅和一個可放入整個炖盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。将浸透及清洗後的燕窩瀝幹放炖盅内加入适量涼水蓋好,再将整個炖盅放入鍋内,注入熱開水,水位至炖盅的一半高度,然後用慢火炖。

  3、火力的控制在家中炖燕窩,可選擇隔水文火慢炖的方法,而具體炖制時間跟浸泡時間亦有關系,如泡得久,可相應減少炖的時間。一般在30-45分鐘即可炖好。

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