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荸荠怎麼吃最簡單

美食 更新时间:2025-02-01 15:30:09

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荸荠怎麼吃最簡單(荸荠可以生吃嗎)1

荸荠怎麼吃最簡單

荸荠最簡單的吃法是洗淨去皮生吃。

荸荠别稱馬蹄、水栗等,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。

荸荠适合生吃,因為經過烹煮後的荸荠,很容易造成營養元素的流失,但生吃時一定要把芽眼和外皮徹底清除,否則小心感染姜片蟲。荸荠性寒,為生冷食物,不适宜脾胃虛寒、大便溏洩的人食用。

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