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DIY奶油蘑菇湯怎麼做

美食 更新时间:2024-07-29 18:11:07

  1、材料:黃油55克,檸檬汁少許,洋蔥0.5個,蘑菇200克,淡奶油60毫升,鹽适量,大蔥1根,雞湯120克,牛奶500克,大蒜4顆,面粉35克,胡椒适量。

  2、小火炒化黃油,然後放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續小火炒,一直炒到洋蔥變成透明的。

  3、倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黃,而且和洋蔥不分你我了就可以了。

  4、倒入雞湯,再繼續攪拌至完全融合沒有顆粒。

  5、然後慢慢加入牛奶,不要一次全部倒進去,500g的牛奶,分個4次加入,每加一次就要充分攪拌,牛奶完全加完後,先煮沸,然後換小火煮,要常常攪拌,到湯濃稠。

  6、湯濃稠後加入蘑菇丁,繼續攪拌大概10分鐘就可以了。

  7、關火後倒入淡奶油,兩三滴檸檬汁,适量鹽和少許白胡椒,再撒一些幹面包丁。

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