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東北酸菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-26 13:17:48

  1、泡菜豬肉炖粉條

  (1)調料:五花肉、紅薯粉條、東北酸菜、蔥蒜、米酒、食鹽。

  (2)作法:把泡菜洗幹淨切成細絲,五花肉切割成片狀。在鍋中添加适量的油,放進蔥蒜進行爆香,随後将五花肉片放進鍋中煎至8完善。放進适當鹽和米酒煸炒,随後添加冷水,等水開後倘若紅薯粉條和泡菜炖熟就可以了。

  2、生豬肉酸菜餃子

  (1)調料:餃皮、生豬肉、蔥蒜、東北酸菜、花椒粉、食鹽、油、米酒。

  (2)作法:将生豬肉洗幹淨剁碎餡,放進米酒、蔥蒜末、食鹽攪拌均勻。将泡菜清洗幹淨,讓後在冷水裡侵泡十多分鐘,将水份擠幹,讓後切割成末放進已拌好的餃子餡裡邊,放進少量鹽和油開展拌和就可以了。

  3、酸菜炖排骨

  (1)調料:豬排骨、東北酸菜、蔥蒜、米酒、鹽、麻椒。

  (2)作法:把泡菜切成細絲,随後擠幹水份。豬排骨先焯一下水,除掉白沫子,撈起來後放涼,鍋中倒進涼水,放進适當鹽和麻椒炖20分鐘上下。鍋中較少量油,蔥蒜進行爆香,倒進泡菜炮制,将炖好的豬排骨和湯一起倒進鍋中,炖熟就可以吃完。

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