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怎麼炖牛肉好吃易爛熟

美食 更新时间:2024-07-30 06:10:07

  1、首先将牛肉放清水中泡2個小時;

  2、然後将泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘;

  3、起鍋倒入油,加入蔥姜蒜炒香,然後倒入清水,放入牛肉和生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料;

  4、開大火炖90分鐘,期間注意适時翻動牛肉;

  5、關火後用鍋蓋蓋住,等稍微涼後取出切片食用。

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