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滋補養生羊肉步驟

美食更新时间:2024-08-07 12:13:29

　　1、原材料，牛肉1000克，正密糖200克，幹地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。牛肉削皮，消除白肉及肌肉筋膜，清洗切一片或絲

　　2、将牛肉、幹地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪所有下鍋，放水容易上火同煲約10鐘頭，取漿汁，去渣留肉，再進正密糖，熬出麥芽糖漿樣，就可以服用。

　　3、湯主要材料：羊骨頭500克黨參10克大棗10克枸杞子10克姜片1塊

　　4、調調料：米酒1/2一茶匙白胡椒粉少量食鹽2小勺白砂糖1/2小勺雞精1小勺

　　5、牛肉清洗剁碎塊，黨參切條清洗，大棗、枸杞子泡透，姜片清洗切成片；

　　6、鍋内放水，待水開落放進牛肉塊，用低火煮去鮮血，撈出沖淨備用；

　　7、在湯碗内放進牛肉塊、姜片、黨參段、大棗、枸杞子、食鹽、雞精、白砂糖、白胡椒粉、米酒，引入冷水，放進炒鍋蒸2鐘頭取出就可以。

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