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茄汁葫蘆怎麼做

美食 更新时间:2024-07-25 22:53:40

  1、西葫蘆1個、香菇适量、胡蘿蔔适量、色拉油适量、食鹽少許、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻油少許、番茄沙司2湯勺。

  2、做法:西葫蘆切條,加鹽腌一會。胡蘿蔔切條,用加鹽的開水煮8分熟撈出。

  3、蔥姜蒜切末,香菇切粒。取一碗調汁:加入番茄沙司、生抽、白糖、少許鹽和水調勻。

  4、起熱鍋入油,三成熱時下姜末、一半蒜末爆香,下香菇粒炒勻,下葫蘆條、胡蘿蔔條炒一會,倒入番茄調汁,中火燒2分鐘。

  5、加剩下的一半蒜末,收汁、淋幾滴麻油出鍋,撒上蔥花即可。

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