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莴筍燒豆腐

美食 更新时间:2025-02-08 05:57:26

  1、主料:豆腐1塊,莴筍1小段。輔料:蔥花1小把,蒜瓣4瓣,生抽1勺,蚝油1勺,清油火鍋底料2勺,水澱粉半碗。

  2、莴筍切片,豆腐切大片,别太薄,厚一點。

  3、豆腐下鍋煎到兩面金黃。

  4、鍋裡放油,加蔥蒜爆鍋,再加兩勺清油火鍋底料,我加的是海底撈的清油火鍋底料,沒有的話郫縣豆瓣醬也可以再加些辣椒段也一樣。

  5、炒香後放莴筍翻炒,按口味加鹽,放一勺生抽,一勺蚝油,繼續翻炒幾下放入豆腐,放小半碗水燒豆腐。

  6、燒一分鐘左右,倒入水澱粉,粘稠以後出鍋。

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