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意面是冷水下鍋還是熱水下鍋

美食 更新时间:2024-08-16 16:10:00

  熱水。如果意大利面比較細比較少,在沸水中煮5分鐘即可。因為細且少的意大利面受熱面積較大,就縮短了加熱的時間。而意大利面比較粗,比較多,需要的時間久一些,需要10分鐘左右。

  意大利面:意大利面(Pasta),也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

  關于意大利面條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可波羅從中國經由西西裡島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。

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