監利縣美食-tft每日頭條

監利縣美食

美食更新时间:2024-05-16 13:28:52

　　監利縣美食有監利河蟹、監利黃鳝、監利豬、監利荊江鴨、監利荸荠等。

　　1、監利河蟹：監利河蟹是湖北省荊州市監利縣的特産，監利河蟹獲國家地理标志證明商标。河蟹，甲殼鋼、千足目、短尾亞目。生活于溫暖濕潤的江淮流域，監利地處古澤雲夢，水面寬廣且水生植物、腐植豐富，為河蟹繁衍生存提供了優越的自然條件。

　　2、監利黃鳝：監利黃鳝是湖北省荊州市監利縣的特産。監利黃鳝獲國家地理标志證明商标。黃鳝營養價值很高，我國民間流傳着“冬吃一枝參，夏吃一條鳝”的說法。相應的，黃鳝的市場價值也高，尤其是冬季沒有野生黃鳝的時候，人工養殖的黃鳝價格超過30元一斤。

　　3、監利豬：監利豬以肉嫩味美而聞名，曆史上有“監豬介貢”之說。據《監利縣志》記載，清乾隆十六年（1752年），監利土豬曾作為貢品上解京都，故又稱“貢豬”，至今已有260多年曆史。品種特征監利豬的軀幹、四肢為白色，頭。頸、臀、尾為黑色，俗稱“兩頭黑”豬。

　　4、監利荊江鴨：荊江鴨以成熟早、産蛋多、善覓食、抗寒耐暑、适應性強而聞名，盛産于我國長江中遊地區，核心産區監利縣位于荊江北岸、江漢平原南部，西與江陵接壤，北鄰潛江、仙桃，東襟洪湖，南與湖南嶽陽隔江相望，境内溝河縱橫，湖塘密布，多産魚、蝦、螺和澤草，湖區農民素有養鴨傳統，光緒初年即有記述，實際養殖年代更為久遠，經長期的自然和人工選擇，逐步形成了形如野鴨、适應性強、産蛋率高、鴨肉鮮嫩的蛋用型地方鴨種。

　　5、監利荸荠：荸荠，俗稱地栗、馬蹄、池米、凫茈等。屬莎科，多年生水生草本植物。地下有葡匐莖，先端膨大為球莖（這球莖就是我們通常所說的“荸荠”）；地上莖叢生，直立，管狀，如龍須，濃綠色。

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