1、主料:糯米100克,海參(水浸)200克。調料:鹽2克。
2、糯米淘洗幹淨,用冷水浸泡6~8小時,撈出瀝幹水分;
3、将海參放入冷水漲發,剖開洗淨,切成片,放入鍋中加水煮爛後備用;
4、鍋内加入約1000毫升冷水,放入糯米用大火燒開;
5、加入海參片,轉小火煮至米爛湯稠,下鹽調味即可。
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