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開水沖雞蛋湯的功效

美食 更新时间:2025-01-06 10:45:29

  1、雞蛋味甘、性平,含有豐富的蛋白質、膽固醇、維生素A、鈣、磷、鉀等營養成分,用開水沖泡食用,其營養成分比煮、炒等烹饪方法制作的雞蛋菜肴流失要少,可為機體很好的補充營養元素。

  2、但由于目前食用的雞蛋中都會含有或多或少的細菌等微生物,僅僅是開水沖泡一下,不足以将雞蛋煮熟,細菌等微生物殺死,因此開水沖雞蛋湯喝起來營養但也有一定的健康風險,應慎食。

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