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葫蘆菜的制作方法

美食更新时间:2024-08-06 13:09:44

　　1、食材:西葫蘆二個、豬肉150克、雞蛋一個、面粉一勺、生粉半勺、蚝油一勺、雞粉5克、五香粉5克。

　　2、準備好二條小西葫蘆，切成片放在盤子裡。

　　3、把西葫蘆裡面挖個洞，可大可小，把雞蛋打在一個小碗裡，放上一勺面粉。

　　4、把豬肉剁碎，放生粉蚝油，雞粉，五香粉，少量鹽，攪拌均勻後腌十分鐘。

　　5、把豬肉填在西葫蘆洞裡面，再放在雞蛋面粉液裡滾一下，讓它粘滿蛋液。

　　6、鍋燒七成熱，放少裡花生油，記住油要少。

　　7、煎好一面後，再翻另一面開始煎，二面都煎熟即可。不要煎太久，二分鐘小火，就煎熟了。

　　8、擺盤，把煎好的西葫蘆餅鏟出來擺在長盤子裡。也可以調制一碗醬料用來醮着吃。

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