1、主料:鴿子1隻、綠豆40克、豬裡脊肉65克。輔料:生姜4片、食鹽适量、陳皮8克。
2、坐鍋上火倒入純淨水,把洗好的鴿子和裡脊肉一同放入鍋内。
3、把綠豆洗淨,生姜切片陳皮洗好。
4、一同倒入鍋内開大火,蓋上蓋子待湯汁滾開了,以後轉小火慢慢煲100分鐘。
5、清炖鴿子湯好了之後,倒入鹽巴即可。
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