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肉末炒酸豆角

美食 更新时间:2024-11-29 05:44:27

肉末炒酸豆角?主料:酸豆角250克,豬肉(肥瘦各半200克),今天小編就來說說關于肉末炒酸豆角?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肉末炒酸豆角(肉末炒酸豆角做法步驟)1

肉末炒酸豆角

主料:酸豆角250克,豬肉(肥瘦各半200克)。

配料:蒜泥10克,幹椒末2克,熟豬油、精鹽、味精、醬油各适量。

酸豆角用溫水稍泡片刻,撈出切成0.5厘米的小段。豬肉切成肉末待用。

炒鍋置旺火上,先将酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。鍋内放豬油燒熱,倒入肉末,加鹽稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、幹椒末、醬油拌炒,加清水50克焖熟,收幹湯汁,放味精即可。

貼士:酸豆角應稍微沖洗,否則菜出鍋時過于酸,肉末應選擇肥瘦适中,要煸出香味。

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