1、材料:油豆腐、蔥、紅尖椒、姜、瘦肉、蚝油、醬油、辣椒醬、雞精、濕生粉。
2、做法:油豆腐切塊,蔥白、紅尖椒、姜切末,瘦肉剁末備用,蔥青切段。起油鍋,将油豆腐炸至金黃撈出瀝油,留油鍋,炒香配料,淋入适量的清水。加入調料調勻,倒下炸好的油豆腐,小火焖至收汁,放入蔥青段,轉大火輕快翻炒即可。
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