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雙色蒸糕制作方法

美食 更新时间:2024-12-12 23:03:26

  1、準備材料:米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少許;

  2、紫薯南瓜分别去皮切塊,切成薄片,分别放入蒸鍋,蒸20分鐘左右,模具塗植物油備用;

  3、紫薯南瓜分别放入攪拌機中,攪拌成糊狀,大米粉、糯米粉和糖粉倒入容器中,混合均勻;

  4、290克混合粉類倒入80克左右的水和120克紫薯泥,270克混合粉類倒入120克左右南瓜泥,分别攪成絮狀,紫薯的糕粉取一半放入模具中,蒸2分鐘,再放一半的南瓜糕粉,蒸2分鐘,依次再放入紫薯糕粉,蒸2分鐘,最後鋪一層南瓜糕粉,蒸30分鐘左右,取出脫模晾涼即可。

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