1、準備好生姜,大蒜,香蔥細末。
2、土豆去皮洗淨切成小塊兒。
3、把切好的土豆再放到鍋中煮至六七熟後撈出瀝幹水分。
4、鍋裡燒油,油燒好以後把生姜,大蒜,自制豆瓣醬煸香。
5、放入土豆塊兒進行翻炒,顔色變金黃色後放入辣椒醬,紅醬油,鹽翻炒均勻。
6、最後撒一小把蔥花,再放點雞精就可以出鍋裝碟了。
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