一斤蒜,二兩白糖,放入醋沒過蒜即可。
糖醋蒜的比例:蒜:鹽:醋:水為4:2:1:8。
糖醋蒜的制作方法:
1、撕掉大蒜的外皮。小心處理大蒜并保持幹淨。
2、準備适量的冷開水和白開水,加鹽攪拌,煮沸。
3、把去皮的大蒜放在鹽水裡三天。
4、打開鍋,倒水,煮沸、加醋、煮到糖溶解。把火關掉,冷卻。
5、将浸泡過的大蒜放入幹淨、無水的容器中,然後倒入煮沸的糖水。
6、蓋好蓋子,把純水倒進罐子裡,封好。腌2個月。
7、完成。
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