1、用料:茼蒿一大把、豆幹一塊、蒜瓣五瓣、蔥花少許、鹽、糖、雞精、食用油适量。
2、洗淨茼蒿,切段備用。
3、豆幹切條,準備點蔥,切些蒜片
4、豆幹先放少許油,下鍋炸一下,喜歡軟一點豆幹的,就略過這一步。炸好的豆幹備用。
5、爆香蔥和蒜片。
6、放入茼蒿大火爆炒,先放杆兒、後放葉兒、20秒左右加入豆幹,少許糖,半勺鹽,翻炒即可。
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