怎麼挑選生豬肝-tft每日頭條

怎麼挑選生豬肝

美食更新时间:2024-10-16 09:58:13

　　1、面肝、粉肝：面肝為赭紅色，粉肝顔色與雞肝類似。這兩種肝皆質地軟嫩，用手指稍微用力便可插入切開處。做熟後味道鮮美，口感柔嫩。

　　2、石肝：顔色為暗紅色，質地稍硬，手指用力也不易插入，吃的時候要多嚼幾下才能嚼爛。

　　3、麻肝：肝背面有明顯的白色絡狀網，切開的地方沒有面肝、粉肝軟嫩，做熟後比較筋道，但容易嚼爛。

　　4、灌水豬肝：顔色赭紅中透白，看起來外觀比正常豬肝要飽滿一些，用手指按壓，會按出坑，片刻複原，切開後，有水外溢，做熟後味道差，未經高溫處理的容易攜帶細菌。

　　5、病豬肝：這種肝顔色紫紅，切開後滲血，個别的有膿水泡。如果将泡挖除後，雖看不出明顯痕迹，但做熟後沒有鮮味，如果加熱時間短，很難将細菌全部殺死，食之對身體非常不利。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蔥香黃油曲奇的做法
1、香蔥洗淨瀝幹水分，切碎，隻取蔥綠部分。2、黃油提前軟化打發。3、加入糖粉打至發白。4、加入玉米油... 2023-07-08
美食藠頭怎麼腌制才好吃
1、材料：鮮藠頭10千克，紅糖3.5千克，鹽110克，醋适量。2、将鮮藠頭切根須和外皮，用清水洗幹淨... 2023-07-08
美食雜醬面好吃做法
1、主料：豬後臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個，面條150克，黃瓜50克，胡蘿蔔30克。調料：食用... 2023-07-08
美食米粉的正确沖泡方法是什麼
1、米粉：水=1：4，70℃的水，倒完奶或水後放置30秒，讓水充分吸收，再攪拌，攪拌時調羹稍向外傾斜... 2023-07-08
美食燒汁茄子
1、茄子(紫皮，長)400克，豬肉餡100克，彩椒50克，色拉油适量，食鹽5克，水澱粉适量，小蔥5克... 2023-07-08
美食椒鹽五仁餡料的做法步驟
1、準備葵瓜籽、西瓜子各120克、黑桃仁100克、白芝麻80克、松籽仁60克、冬瓜糖80克、橘餅60... 2023-07-08
美食西式烹饪技巧
1、西餐中會使用到很多香料，比如九塔香，迷迪香，香茅等等，這些香料買回來，我們應該把它密封儲存在陰涼... 2023-07-08
美食大骨湯怎麼熬才好喝
1、第一步處理大骨。在菜市場購買了新鮮的大骨以後，用清水把大骨清洗幹淨，然後給大骨焯水，給大骨焯水可... 2023-07-08
美食香辣豬耳的制作方法
1、主料：豬耳朵适量、芹菜适量、彩椒适量。2、輔料：蔥适量、姜适量。3、配料：蒜蓉辣醬适量。4、所有... 2023-07-08
美食水果飯團的制作方法
1、食材：米飯一百克、椰漿一勺、蜂蜜一勺、芒果适量、草莓适量。2、草莓洗淨，切小塊。3、芒果中間切開... 2023-07-08
美食豬蹄熬皮凍的方法
1、材料：豬蹄500g，大蒜5瓣，姜1塊，大蔥2根，幹紅辣椒5個，麻椒10粒，醬油1大匙，白糖2匙，... 2023-07-08
美食怎樣不用油炸制作甜甜圈
1、100克玉米面,兩百克面粉,白糖,200克溫牛奶、倒入3克酵母,攪拌均勻。2、用溫牛奶和面,揉成... 2023-07-08
美食琴酒是什麼酒
1、琴酒是：金酒或者杜松子酒。2、琴酒簡介如下：琴酒較開始的發源地是英國，起源于1660年，由荷蘭的... 2023-07-08
美食蒜苔面條怎麼做
1、主料：生面條适量。輔料：豬肉适量；卷心菜适量；紅椒1個；蒜苔适量。調料：色拉油适量；食鹽适量；蔥... 2023-07-08
美食網紅雞排的做法和配方
1、主料：雞胸肉一塊、芝士片2片、黃金面包糠适量、雞蛋一個、面粉适量；輔料：食鹽半茶匙、白糖半茶匙、... 2023-07-08
美食羊蠍子火鍋的做法和配方
1、食材：羊蠍子、洋蔥、香菜适量、郫縣豆瓣醬、适量、紅豆腐乳、适量、紅糖，紅辣椒适量、小茴香、花椒适... 2023-07-08
美食驅寒湯的制作方法
1、首先準備紅糖約30克左右。紅糖能夠補血養顔、使身體暖和，紅糖對咳嗽也很有好處，當人體感冒時，身體... 2023-07-08
美食豬小腸粉的做法和配方
1、準備主材和輔料。先要準備一斤豬肉餡，半根豬腸。再加四兩克澱粉，再準備一些細香蔥，還有姜，生抽十三... 2023-07-08
美食紅燒蘿蔔的做法
1、白蘿蔔洗淨削皮。2、白蘿蔔切滾刀塊。3、鍋中放油，油熱後爆香蔥花。4、放入蘿蔔翻炒均勻。5、放入... 2023-07-08
美食奶油霜小餐包怎麼做
1、奶油霜小餐包的用料：高筋面粉200g、酵母2g、細砂糖25g、鹽1g、奶粉15g雞蛋（小個）1枚... 2023-07-08
美食小餃子的包皮方法
1、魚形餃子左手握拳，然後大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料,把餃皮對折，把其中一邊向... 2023-07-08
美食馄饨湯的做法和調料配方
1、食材：肥肉肉泥一斤、馄饨皮一斤、姜、蔥适量。2、我們取适量的小蔥，洗淨後切成蔥花。3、然後取一塊... 2023-07-08
美食皂角米怎麼吃
1、煮粥：取适量皂角仁,淘淨,溫水中浸泡2-3小時後,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、... 2023-07-08
美食煮豬皮凍的技巧
1、豬皮買回家，清洗幹淨，放開水中煮上三五分鐘，這樣去油去毛方便。煮好之後，把豬皮撈出來，把附着在豬... 2023-07-08
美食牛軋糖做法步驟詳解
1、食材：棉花糖适量，全脂奶粉适量，糖紙适量。2、先把食材準備好，需要用到蔓越莓幹、花生碎、全脂奶粉... 2023-07-08
美食翡翠蛋餅怎麼做
1、雞蛋2個、面粉150g、碎肉适量、青菜粒适量。2、雞蛋打發均勻。3、然後加入面粉。4、一直打發至... 2023-07-08
美食家常炖雞的簡單做法
1、主料：白條雞1隻、蔥适量、姜适量、花椒适量、八角适量、幹辣椒适量、料酒适量、生抽1勺、老抽1勺、... 2023-07-08
美食調香酒怎麼做
1、白酒的香型主要取決于生産工藝、發酵、設備等條件。也就是說用什麼樣的生産工藝、發酵方法和什麼樣的設... 2023-07-08
美食蒜香油焖大蝦如何做
1、将大蝦洗淨，開背挑去蝦線，這步一定要有，不然蝦的口感會大受影響。2、将大蒜和香蔥洗淨後，大蒜搗成... 2023-07-08
美食蒜苔爆雞塊如何做
1、雞肉切成小塊，放鹽，料酒，生抽，姜絲腌半小時，喜歡吃辣一點的可以放辣椒粉一起腌。2、鍋燒熱放油，... 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 怎麼挑選生豬肝

怎麼挑選生豬肝

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注