1、準備四個雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,備用。
2、蛋清裡加入适量火腿丁,蛋黃加上适量蔥花和一丢丢鹽,分别攪拌均勻。
3、平底鍋刷一層油,小火鍋倒入蛋清,蕩平,小火煎至定型。盛出備用。
4、然後依舊小火加熱,倒入蛋黃液,煎至定型,盛出。
5、然後把蛋黃餅放在蛋清餅上,順着一端卷起來。
6、最後切成段,擺盤即可。
7、配上番茄醬和沙拉醬也是很好的搭配哦。
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