tft每日頭條

 > 美食

 > 皮蛋可以放多久

皮蛋可以放多久

美食 更新时间:2024-10-01 12:07:16

  1、一般情況下皮蛋可以保存3-5個月,如果是已經打開後的皮蛋,一定要在1-2小時内吃完,不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱裡留着下頓吃,否則易感染沙門氏杆菌。

  2、因為沙門氏杆菌生長的适宜溫度為20℃~37℃,它會與灰塵一起飄浮在空氣中,遇到适合的載體就迅速繁殖。

  3、皮蛋正是這樣一個載體,它能為沙門氏杆菌提供大量的營養,使細菌迅速繁殖,這種帶菌蛋食用後會引起中毒。

  4、值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱裡,低溫也阻止不了細菌的大量繁殖,隻是使其不太活躍而已。 沙門氏杆菌要在70℃~80℃下5分鐘後才會死亡。

  5、因此,皮蛋去殼後在高溫下蒸5分鐘左右,或放進微波爐裡“轉一轉”,晾涼後再吃絲毫不影響口味,還相對安全。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved