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魚塊的烹饪方法

美食 更新时间:2024-07-24 05:20:07

  1、将魚洗淨切成魚塊,放入盆中,加入鹽,白胡椒粉,姜絲,料酒拌勻鹽半小時。

  2、腌好的魚肉加入适量的澱粉拌勻,炒鍋中放适當多點的油,入魚塊,小火煎至兩面金黃後撈出。

  3、再起炒鍋,燒熱油,爆香蔥姜蒜,然後下入煎好的魚塊翻炒。

  4、小碗中放入醬油,蚝油,白糖,水澱粉,醋和水調成汁,倒入鍋中,中小火收汁。

  5、然後放入味精,蒜苗炒勻即可出鍋。

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