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高粱饅頭如何做

美食更新时间:2024-11-13 06:59:28

　　1、準備好所有的食材：主料：70g高粱面、200g白面粉。

　　配料：10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。

　　2、所有材料放入攪拌桶中加入清水。

　　3、面粉成團後。

　　4、再加入少許油繼續揉至光滑。

　　5、然後發酵兩倍大備用。

　　6、發酵好的面團揉均勻光滑。

　　7、切成等份小劑子。

　　8、每個小面團都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯。

　　9、把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋。

　　10、繼續發酵15分鐘。

　　11、焖至2-3分鐘即好。

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