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銀魚羹

美食 更新时间:2024-12-25 22:10:04

  1、主料:天崗湖銀魚400g

  2、配料:蛋清、香菜、鹽、味精、蔥絲、生粉

  3、做法:将先銀魚焯水,撈出過涼水,沖洗魚鱗;炒鍋上火,加清湯,下銀魚,加蔥絲、鹽、味精,燒沸後勾薄芡,熘蛋清,撤去浮沫,盛入碗中,放香菜葉,淋清油即可。

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