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幹鍋土豆肉片如何做

美食 更新时间:2024-11-25 00:26:36

  1、用料:土豆1大/2中、五花肉100g/四分之一條、豆瓣醬、幹辣椒、香菜、洋蔥半個、蔥姜蒜、辣醬 。

  2、土豆切薄片,蔥姜蒜切塊,洋蔥切塊,五花肉切片。

  3、土豆瀝幹,平底鍋内倒油煎土豆,煎至兩面金黃盛出備用。

  4、起鍋稍加油,油熱下五花肉翻炒變色,推至一邊。

  5、下辣醬,郫縣豆瓣醬,花椒粒,幹辣椒炒出紅油。

  6、加蔥姜蒜翻炒。

  7、加土豆片翻炒,加少許糖,生抽,和半碗水炒勻。

  8、入味後加洋蔥,翻炒到半生,出鍋撒熟芝麻。

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